Patate Puri (mashed potatoes)

Ingredienti

1. 10 patati grandi
2. 1 tazza di panna acida (sour cream)
3. 1/2 tazza di latte
4. 1 panetto di burro
5. Aglio, sale, e pepe

Indicazioni

Bolli una pentola d'acqua. Metti le patati in la pentola. Bolli le patati per 12-15 minuti o  fino a quando si può tagliare con una forchetta. Scioglieri il burro nel microonde e scariacari l'acqua. Mescolari il burro, panna, latte, sale, pepe e aglio con le patate. Sperimentari con la quantità di crema, burro e latte. Mescolari fino al morbido e cremoso. Gusti!

Cibo per 4-5 persone

ricetta di fagioli fritti

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cipolla a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 lattina (15 ounces) di fagioli (pinto o neri) scolati e sciacquati

2/3 tazza di basso contenuto di sodio brodo di pollo

Sale e pepe a piacere

Istruzione

1. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio

2.  Aggiungere la cipolla e cuocere finché sono teneri, circa 3 minuti. 

3.  Incorporate l'aglio un altro 1 minuto

4.  Incorporate i fagioli e il brodo di pollo e cuocere fino a quando i fagioli sono riscaldati tramite, a circa 5 minuti

5.  Frullare i fagioli con il dorso di un cucchiaio di legno o con un altro strumento

6.  Aggiungere sale e pepe a piacere

  

La ricetta di Spanakopita

Ingredienti: 

2.5 lbs di spinaci

0.5 tazza olio d'oliva per cuocere

0.25 tazza olio d'oliva per la pasta sfoglia

sale

pepe

4 cipolle, tagliati a dadini

2 cipolle verdi, tagliati a dadini

0.5 tazza aneto

0.5 lb Feta sgretolavano

4 uova battute

0.5 lb cottage cheese (ricotta)

1 lb pasta sfoglia (phyllo)

Procedimiento:
1. Preriscaldare il forno a 350 Fahrenheit.
2. Soffrigge in una padella con l’olio tutti le cipolle. Doppo, soffrige in la padella gli spinaci, la sale, la pepe e il aneto con le cipolle.
3. Toglie la padella del fuoco.
4. Combina la feta, le uova e la ricotta. Aggiungi gli spinaci e mescola fino gli ingredienti sono   combinati.
5. Strato 10 fogli di phyllo in una leccarda. Spazzolatura ogni fogli con olio.
6. Aggiungi 1/3 degli spinaci su il phyllo, distribuiti in modo uniforme.
7. Strato 4 fogli di figlo su gli spinaci.
8. Ripete le instruzioni 6 e 7 fino a quando non ha spinaci in la padella.
9. Ripete la instruzione numero 5 e spazzola l'ultimo foglio con olio.
10. Cuoce per 20-25 minuti. 

Kimbap - Involtini di sushi coreano

Ingredienti:



Alghe secche (nori) - 4 fogli
2 tazze di riso cotto
2 cucchiaino di olio di sesamo
2 cucchiaino di sale

1 carota, julienne
cetriolo, tagliato a striscioline lunghe
2 uova
manzo (bulgogi)

1/2 chilo di spinaci, parboiled
ravanello marinato, tagliata a strisce
granchio di imitazione (opzionale)
fishcake (opzionale)

Preparazione:


1. Quando il riso è quasi raffreddato, mescolare con olio di sesamo e il sale.

2. Mescolare carote friggere per breve tempo con un pizzico di sale.

3. Mescolare cetriolo soffriggere con un pizzico di sale.

4. Sbattere le uova fino uniformemente giallo e friggere in frittata piatta.

5. Tagliare uovo cotto a strisce lunghe.


6. Cuocere bulgogi secondo le indicazioni della ricetta.

7. Utilizzando un rullo di sushi di bambù o un pezzo di carta stagnola, porre l'alga lato lucido verso il basso secco.

8. Stendere circa ½ tazza di riso su 2/3 della alghe, lasciando la parte superiore 1/3 di nudo (se inumidire le dita o con un cucchiaio di pacca giù il riso, avrete meno di un pasticcio appiccicoso).

9. Posare il primo ingrediente giù circa 1/3 della salita dal fondo delle alghe.

10. Posare le altre otturazioni in giù sulla parte superiore.

11. Rotolo dal basso (come se si sta tirando un sacco a pelo), premendo verso il basso per fare le otturazioni rimanere dentro.


12. Come si continua a tirare, tirare il tutto verso il basso, verso la fine della stuoia di bambù.

13. Stendere una piccola quantità molto piccola di acqua lungo la cucitura superiore per tenere il rotolo insieme.

14. Mettere da parte e continuare con altri fogli di alghe.

15. Tagliare ogni rotolo in 7-8 pezzi.

Ricetta per enchiladas

Ingredienti:

10 once lattina di salsa verde enchilada

4 tazze di formaggio jack montery

8 once lattina di olive nere

2 cucchiai di olio vegetale

1 cipolla bianca

14 tortillas di mais

3 kg di pollo

1/3 tazza di farina

Indicazioni:

Far bollire 4 petti di pollo in una padella profonda con acqua, sale e pepe

Debone e brandello di pollo e mettere da parte in una ciotola grande

Scaldate l'olio in una casseruola e aggiungere la farina. Farina di calore e olio su fuoco medio fino a quando la farina è marrone.

Aggiungere salsa verde possibile per casseruola e mescolare.

Tagliare la cipolla bianca e olive.

Riscaldare tortillas di mais e immergere in salsa. Versare il pollo, formaggio, cipolle e oilves e arrotolare la tortilla.

Ripetere più volte fino a quando il pollo tutto usato e messo in un piatto cassarole.

Con la rimanente salsa e formaggio, versare sulla teglia.

Cuocere a forno a 350 gradi Fahrenheit per 20 minuti o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Finito!

Pollo Quesadillas

16 once senza pelle, petto di pollo disossato, tagliato a dadini

1.27 once pacchetto fajita condimento

1 cucchiaio di olio vegetale

2 peperoni verdi, tagliati

2 peperoni rossi, tagliati

1 cipolla tagliati

10 (10 pollici) farina tortillas 

1 (8 once) pacchetto di formaggio cheddar tagliuzzato

1 (8 once) pacchetto tagliuzzato formaggio Monterey Jack

Preparazione:

1. Mettere il forno a 100 gradi. Ungere una teglia da forno.
2. Mescolare il pollo con fajita condimento. Cuocere il pollo per cinque minuti.
3. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
4. Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio. Incorporare il verde, peperoni, peperoni rossi, cipolla e pollo. Cucinare e mescolare fino a quando le verdure essere appassite, dopo 10 minuti.
5. Mettere miscela di pollo e verdure in ogni tortilla. Cospargere il formaggio. Piegare le tortillas a metere posto poi sulla teglia.
6. Cuocere in forno per circa dieci minuti.

Ricetta per il riso fritto cinese

Preparazione:

3/4 di tazza di cipolla tritata

2 cucchiai di olio

2-3 uova strapazzate

3 cucchiai di salsa di soia

8 once di pollo cotto o salsiccia

1/2 tazza di carota tritata finemente

1/2 tazza di piselli surgelati

4 tazze di riso cotto a freddo,

4 cipolle verdi, tritate

2 tazze di germogli di soia

Direzione:

1.Aggiungere 1 cucchiaio di olio e soffriggere le cipolle

2. Mescolare le uova con salsa di soia

3.Rimuovere le uova e cipolle dalla padella

4. Aggiungere l'olio e mescolare il pollo o la salsiccia con le carote e piselli

5.Ora aggiungete il riso, cipolle verdi, germogli di soia, e mettere tutto insieme e mescolare

6 Aggiungere la salsa di soia e continuare a mescolare fino al momento

Finito!

DALL'ITALIA ...GNOCCHI DI PATATE! ...LA RICETTA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500 GRAMMI DI PATATE (TIPO FARINOSE)
150 GRAMMI DI FARINA
1 UOVO
SALE

PROCEDIMENTO:

Prendete una pentola con acqua, mettete le patate con la loro buccia, portate a bollore l'acqua. Dopo un po' inserite una forchetta nelle patate, se (if) sono morbide vuol dire che le patate sono cotte. 
Scolate le patate, sbucciate (togliere la buccia).
Schiacciate le patate con una forchetta e togliete tutto il liquido (l'impasto delle patate deve essere asciutto).

Mettete la farina sopra un tavolo (una base di plastica o marmo, non legno),
Aggiungete l'impasto di patate
Fate un buco al centro
Aggiungete un po' di sale

(in un piatto sbattete l'uovo)

Aggiungete metà uovo sbattuto
Impastate per poco tempo e con le mani 

Fate delle strisce grandi come un dito
Tagliate le strisce a dadi
infarinate un po' gli gnocchi
Lasciate riposare gli gnocchi sul tavolo per circa 30 minuti

Prendete una grande pentola, con molta acqua e sale
Accendete il fuoco, portate a ebollizione l'acqua

Immergete gli gnocchi
Girate pochissimo

Quando gli gnocchi salgono in superficie, sono cotti! (immagine 3)

BUON APPETITO!

 1

2

 

 3

Stufato di tofu: una ricetta coreana

Ingredienti:

• 12 acciughe secche
• 1/3 tazza di alga
• 1/2 una cipolla
• 5 chiodii di garofano
• 3 shiitaki
• 100 gramme di manzo
• 2 cipolline
• 1 peperone verde 
• 2-5 cucchiaio fiocchi di peperone rosso 
• olio d'oliva e olio di semi di sesamo 
• 2 pezzi di tofu 
• 2 uova

Istruzioni:

1. Versate 5 tazze di acqua in una pentola. Aggiungete 12 acciughe secche dopo eliminate gli intestini.
2. Tagliate le verdure. Aggiungete 1/2 una cipolla e alga, 3 shiitaki, 5 chiodii di garofano. Bollite a temperatura alta. 
3. Aprossimativamente 10 minuti dopo, abbassate la temperatura e bollite per 20 minuti. 
4. Aggiungete 2 cucchiaio di olio d'oliva. 
5. Tagliate il manzo. Aggiungete a la pentola e mescolate. 
6. Aggiungete 2-3 cucchiaio di fiocchi di peperone rosso e mescolate. 
7. Portate fuori 2 tazze di lo stufato. Aggiungete il tofu e mescolate poco. 
8. Aggiungete 2 cipolline e 1 peperone verde. 
9. Aggiungete 2 uova e 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo.
10. Mangiate con risso! 

Il migliore ricetta di mini taco coppe

Il migliore ricetta di mini taco coppe:

Ingredienti:

1 borsa di tortilla chips “Tosititos Scoops!”

1/2 lb carne cotta condita taco

1 misurino di formaggio messicano

1 lattina di fagioli messicani

Condimenti (Ingredienti opzionali):                                            

- Panna acida

- Cipolle verde

- Cilantro

- Olive nere

- Lattuga

- Salsa

- Guacamole

Istruzione:

1. Cucinare la carne con taco condiment. Se ti piace piccante, aggiungere la salsa nella carne

2. Mettere la "Tosititos scoop" in una mini padella muffin o un grande foglio di cottura

3. Usare un coltello per mettere una piccola quantità di fagioli in ogni chip

4. Aggiungere una pallina di taco carne di ogni chip

5. Mettere formaggio alla carne in ogni chip

6. Cuocere in forno a 350 gradi per 10 minuti o fino a quando il formaggio è fuso

7. Aggiungere il tuo preferito condiment! (Mi piace guacamole, lattuga, e salsa!)